秦玉梅，副研究員，碩士生導(dǎo)師，2012年獲食品科學(xué)博士學(xué)位，2013-2016美國Monell Chemical Senses Center從事博士后研究工作。研究方向圍繞食品感官科學(xué)在食物營養(yǎng)認(rèn)知及食物功效作用中機(jī)制問題，以化學(xué)感覺中味覺為主線，探討不同基本味感覺細(xì)胞定向分化調(diào)控機(jī)制，探索口腔味覺細(xì)胞免疫認(rèn)知新功能，詮釋細(xì)胞水平上二元味感覺交互作用機(jī)制。迄今，主持和參加國家自然科學(xué)基金項目4項，PloS Biology，PloS Genetics，F(xiàn)ood Chemistry，Developmental Biology等雜志發(fā)表SCI論文20余篇。2017年獲得第39屆美國化學(xué)協(xié)會年會Polark 青年研究者獎。

        Zoey ，Alpha MOS亞太地區(qū)技術(shù)支持，擁有豐富的感官分析儀器方面的專業(yè)知識，對客戶感官測試項目全程進(jìn)行全面支持。

       孟琦，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授。主要研究領(lǐng)域為食品風(fēng)味化學(xué)，國家級一流本科課程《食品風(fēng)味化學(xué)與分析》課程組成員，2021年北京市課程思政教學(xué)名師和教學(xué)團(tuán)隊成員。

       劉強(qiáng)，工學(xué)博士，有機(jī)化學(xué)博士后，武漢大學(xué)副教授，碩士生導(dǎo)師，武漢大學(xué)圖像傳播與印刷包裝研究中心副主任、武漢大學(xué)顏色科學(xué)與圖像傳播研究所所長，英國利茲大學(xué)訪問學(xué)者，武漢紡織大學(xué)客座教授。兼任國際照明委員會CIE-JTC 16 (D1/D8)技術(shù)工作組委員，國際照明委員會CIE-RF03技術(shù)工作組委員，中國照明學(xué)會室內(nèi)照明專業(yè)委員會委員，湖北省照明學(xué)會副秘書長。劉強(qiáng)博士長期致力于顏色視覺感知領(lǐng)域的研究工作，截止目前，已累計主持國家自然科學(xué)基金2項、中國博士后基金面上項目（一等資助）、湖北省自然科學(xué)基金以及產(chǎn)學(xué)研合作專項等課題20余項，累計發(fā)表學(xué)術(shù)論文90余篇，申請發(fā)明專利30余項（授權(quán)22項），參編國家標(biāo)準(zhǔn)2項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項。曾獲武漢英才、武漢市青年晨光人才計劃等獎勵。

        陳俐，博士 副教授，任職于北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院。研究方向：畜產(chǎn)品品質(zhì)評價與經(jīng)濟(jì)性分析。北京市創(chuàng)新團(tuán)隊家禽團(tuán)隊品質(zhì)評價崗位專家。