OISHI GROUP--Customer Reference
主要領(lǐng)域：食品和飲料產(chǎn)品的生產(chǎn)：料理包和即食產(chǎn)品、醬汁、即食茶飲料
應(yīng)用方向：即食食品、飲料、調(diào)味品的研發(fā)與質(zhì)控
使用設(shè)備：HERACLES電子鼻與AlphaSoft和AroChembase
官方網(wǎng)站：https://oishigroup.com
用于改善食品和飲料產(chǎn)品感官特征的電子鼻
Oishi集團(tuán)是一家位于泰國(guó)的食品和飲料企業(yè)。它于2000年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)，后來(lái)將商業(yè)版圖擴(kuò)展到綠茶飲料、包裝食品、醬汁和快遞行業(yè)。
在具有創(chuàng)新口味的產(chǎn)品上保持領(lǐng)先地位
2019年，Oishi 集團(tuán)決定為其研發(fā)實(shí)驗(yàn)室配備來(lái)自Alpha MOS的Heracles NEO電子鼻，以評(píng)估其開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)的食品和飲料產(chǎn)品的感官特性。
他們之前已經(jīng)有人工感官評(píng)價(jià)小組來(lái)把控產(chǎn)品質(zhì)量，該儀器的引入為感官測(cè)試帶來(lái)了更大穩(wěn)定性。
研發(fā)經(jīng)理助理Prateep Sirisukthaworn先生評(píng)論道：“我們使用Heracles NEO電子鼻來(lái)幫助我們?cè)诋a(chǎn)品的進(jìn)一步和探索新事物之前，更好地了解食品和飲料產(chǎn)品的感官特征或者配方的差異對(duì)比。此外，它還能幫助我們調(diào)查材料意外變化帶來(lái)的異味。”
“電子鼻是我們生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵成功因素，不僅用于檢查產(chǎn)品質(zhì)量。它幫助我們提出未來(lái)發(fā)展的想法，也有助于我們破解珍貴原料的關(guān)鍵組分。”研發(fā)經(jīng)理助理Prateep Sirisukthawon先生說(shuō)道。
來(lái)源：Alpha MOS公眾號(hào)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源。
提醒：文章僅供參考，如有不當(dāng)，歡迎留言指正和交流。且讀者不應(yīng)該在缺乏具體的專業(yè)建議的情況下，擅自根據(jù)文章內(nèi)容采取行動(dòng)，因此導(dǎo)致的損失，運(yùn)營(yíng)方不負(fù)責(zé)。如文章涉及侵權(quán)或不愿我平臺(tái)發(fā)布，請(qǐng)聯(lián)系處理。
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Oishi集團(tuán)是一家位于泰國(guó)的食品和飲料企業(yè)。它于2000年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)，后來(lái)將商業(yè)版圖擴(kuò)展到綠茶飲料、包裝食品、醬汁和快遞行業(yè)。
在具有創(chuàng)新口味的產(chǎn)品上保持領(lǐng)先地位
2019年，Oishi 集團(tuán)決定為其研發(fā)實(shí)驗(yàn)室配備來(lái)自Alpha MOS的Heracles NEO電子鼻，以評(píng)估其開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)的食品和飲料產(chǎn)品的感官特性。
他們之前已經(jīng)有人工感官評(píng)價(jià)小組來(lái)把控產(chǎn)品質(zhì)量，該儀器的引入為感官測(cè)試帶來(lái)了更大穩(wěn)定性。
研發(fā)經(jīng)理助理Prateep Sirisukthaworn先生評(píng)論道：“我們使用Heracles NEO電子鼻來(lái)幫助我們?cè)诋a(chǎn)品的進(jìn)一步和探索新事物之前，更好地了解食品和飲料產(chǎn)品的感官特征或者配方的差異對(duì)比。此外，它還能幫助我們調(diào)查材料意外變化帶來(lái)的異味。”
“電子鼻是我們生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵成功因素，不僅用于檢查產(chǎn)品質(zhì)量。它幫助我們提出未來(lái)發(fā)展的想法，也有助于我們破解珍貴原料的關(guān)鍵組分。”研發(fā)經(jīng)理助理Prateep Sirisukthawon先生說(shuō)道。
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