血竭是珍貴的中藥傳統(tǒng)品種，現(xiàn)代臨床用血竭主要分兩種 ：進(jìn)口血竭 (麒麟竭 )和國(guó)產(chǎn)血竭(龍血竭 )。由于進(jìn)口血竭和國(guó)產(chǎn)血竭二者外觀顏色氣味相似，依靠傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別很難將二者區(qū)分開。中藥材感官評(píng)價(jià)是中藥鑒定的重要內(nèi)容 ，但經(jīng)驗(yàn)和主觀性太強(qiáng) ，難以客觀化和標(biāo)準(zhǔn)化界定 ，有學(xué)者認(rèn)為 ，電子鼻有望彌補(bǔ)這方面的不足 ，將廣泛用于中藥鑒定研究領(lǐng)域。
材料與方法
一般材料
儀 器 FOX 3000 電子鼻 (法 國(guó) Alpha MOS公司)。
樣 品 收集國(guó)產(chǎn)血竭藥材14批 、進(jìn)口國(guó)產(chǎn)血竭 8批 ，經(jīng)鑒定均為正品血竭 。
方法
氣味測(cè)定方法
以電子鼻對(duì)進(jìn)口血竭和國(guó)產(chǎn)血竭樣品的氣味進(jìn)行測(cè)定 ，分析記錄樣品的數(shù)值曲線。
數(shù)據(jù)分析方法 數(shù)據(jù)采用判別因子分析法(DFA)進(jìn)行分析。
結(jié)果
國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口血竭的DFA判別模型的建立
用電子鼻分別對(duì)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口血竭的22個(gè)樣品按照確定的實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行檢測(cè)，每份樣品重3次。分別建立進(jìn)口血竭、國(guó)產(chǎn)血竭 的訓(xùn)練集 、測(cè)試集 DFA判別模型。選取一部分國(guó)產(chǎn)樣 品與進(jìn)口樣品為訓(xùn)練集 ，建立 DFA模型，用于驗(yàn)證未知血竭樣品 ，建立DFA模型如下圖 1所示。
如圖 1所示 ，電子鼻將國(guó)產(chǎn)血竭樣品與進(jìn)口血竭樣品分成了兩個(gè)區(qū)域 ，紅色區(qū)域?yàn)閲?guó)產(chǎn)血竭 ，兩種不同的血竭樣品的差別主要表現(xiàn)在判別因子 1(100)，進(jìn)口血竭落在了Y軸的左側(cè) ，國(guó)產(chǎn)血竭落在了Y軸的右側(cè)。訓(xùn)練得分表明所用樣品均經(jīng)過(guò)確認(rèn) ，且識(shí)別值均為 100分 。由 DFA判別模型可基本知曉國(guó)產(chǎn)血竭和進(jìn)口血竭在氣味上有著一定的區(qū)別 。訓(xùn)練得分如表 2所示。
從上表可以看出，用以測(cè)試的6組數(shù)據(jù)中 ，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證所有組的識(shí)別值均大于 90％ ，表明 DFA模型對(duì)本課題所得的血竭樣品的預(yù)測(cè)結(jié)果正確率較高。從識(shí)別組來(lái)看 ，絕大部分?jǐn)?shù)據(jù)組給 出了正確的識(shí)別 ，說(shuō)明DFA模型在判別國(guó)產(chǎn)血竭和進(jìn)口血竭中具有一定的應(yīng)用意義 。
對(duì)每份樣品的每根傳感器最大響應(yīng)值建庫(kù) ，進(jìn)行DFA建模
DFA判別結(jié)果如圖3。結(jié)果表明：DFA判別模型能夠很好的區(qū)分國(guó)產(chǎn)血竭和進(jìn)口血竭樣對(duì)進(jìn)口血竭與國(guó)產(chǎn)血竭的鑒別具有一定的研究意義 。
討論
綜上所述 ，電子鼻技術(shù)在一定程度上可以快速鑒別開進(jìn)口血竭與國(guó)產(chǎn)血竭 ，但本課題的實(shí)驗(yàn)只進(jìn)行了部分樣品的初步摸索 ，由于客觀條件的局限性沒有收集到足夠多的樣本 ，實(shí)驗(yàn)中并沒有完全包括所有品種的血竭，因此不同品種血竭間電子鼻的氣味識(shí)別仍需在收集大量樣本后再進(jìn)一步研究。建議結(jié)合二者化學(xué)成分等進(jìn)行進(jìn)一步分析討論 。 來(lái)源：感官科學(xué)與評(píng)定 ，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源。
參考文獻(xiàn)：劉杰,楊瑤珺,王文祎,雷誠(chéng)世,李夢(mèng),呂曉娜,戴待.基于電子鼻技術(shù)的國(guó)產(chǎn)血竭與進(jìn)口血竭快速鑒別研究[J].世界中醫(yī)藥,2015,10(04):583-585+589.
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